Het Carnaval vindt elk jaar in de maand februari plaats, net als in Nederland en in vele andere landen. In Frankrijk heeft het een andere naam: het wordt Saint-Fargau genoemd. De mascotte is een rode koe op wieltjes, dus als u die voorbij ziet komen kunt u er vanuit gaan dat het feest is begonnen. Er is een route uitgestippeld voor de carnavalsstoet door de stad. Zorg dat u een plekje langs de weg en uw feestmuts onder handbereik hebt en geniet van het Franse carnaval.